Aroma Alimentario Natural Panettone 1000grms

Aroma Panettone se elabora solo con frutas italianas de alta calidad y no contiene
agentes de carga, por lo que es muy fuerte y debe usarse con moderación.

¿Sabías que se necesitan 400 kg de cáscaras de cítricos para producir solo 2 litros de este aceite esencial?
Las cáscaras se prensan en frío y el líquido resultante se centrifuga para separar los aceites esenciales y el jugo.
Hay unos 2 litros de aceite esencial y 280 litros de concentrado que luego se utilizarán en otras
alimentos como refrescos.

Vea nuestra receta de panettone y brioche en el área de recetas.


Este Sabor Panettone contiene "fiori di sicilia", pero otros sabores adecuados para
pasta de panettone, como fruta confitada, vainilla, miel y especias, por lo que la cantidad de estos ingredientes
se puede mantener a niveles bajos. Esto no se hace específicamente por el costo, sino también porque estos ingredientes
puede retrasar o incluso detener la fermentación y, por lo tanto, debe reducirse al mínimo en la masa de levadura.
Al agregar aceites esenciales que contienen estos sabores, la textura de la miga de panettone será muy ligera y abierta.

Los aromas superconcentrados de Sophy Aromes son aromas de alta calidad, aptos para repostería, helados, cremas,

pastas y bebidas. Estos aromas dan un sabor redondo a las preparaciones con muy poco producto añadido.

Sin gluten. No contiene alérgenos.

DOSIS RECOMENDADA: agregar 1 a 2 gramos por kilo de aroma por kilo de pasta para darle sabor, un gramo son

aproximadamente 20 gotas.

PASTA DE DOSIS MÁXIMA: 3,5 g / kG

ALMACENAMIENTO: Consérvese cerrado, en lugar oscuro, a una temperatura entre 5 - 30ºC.